为了更好地体验WOLL钻石料理锅的不粘性能，我选择了制作照烧鸡腿这道菜。
殊不知，一般用普通的煎锅或不锈钢炒锅来做这种菜肴往往很容易烧焦，而且会产生大量的油烟。
但这次用这款料理锅就完全不一样了，不仅看不见油烟，而且丝毫不用担心会烧焦，
它的不粘效果令我赞叹不已，真不愧为钻石级别的帅锅！
煎东西的时候如果担心被油溅到，那就可以用硅胶蒸屉盖在料理锅上面，从而起到防外溅的作用。
照烧鸡腿
主料：鸡腿6只
辅料：料酒3汤勺、生姜1小块、食盐1小匙、蒜头1颗、玉米油少许
调料：蚝油2汤勺、生抽2汤勺、红烧汁2汤勺、蜂蜜1汤勺
照烧鸡腿的做法
①生姜去皮切薄片，鸡腿洗净后去骨并去除多余油脂，用牙签扎些小孔，放入大碗中，加入料酒、姜片和食盐拌匀后腌制1小时；
②将所有调料混合均匀调成照烧汁，蒜头掰瓣剥皮备用；
③料理锅加入少许油刷均匀，开中小火烧热后加入姜片和蒜瓣煎出香味，再将鸡腿肉带皮的一面放入锅中煎至金黄，然后翻面再煎，并用铲子不断按压鸡腿肉；
④鸡腿肉两面全部煎至金黄后，倒入照烧汁，边烧边翻面，待锅里的汤汁收到浓稠时即可关火出锅。
美食小贴士
①做照烧鸡腿用的鸡腿肉最好要去骨，可让摊主代劳，也可以自己用厨房剪刀竖着把鸡腿剪开后把鸡腿肉下撕，然后剪断连着骨头处即可；
②在鸡腿肉上面扎些小孔，以便更入味；
③腌制鸡腿肉时不宜加入过多食盐，因为后边的照烧汁中有加入生抽；照烧汁中加入蜂蜜不仅可以增加甜味，还能使鸡腿烧出来更有光泽；
④煎鸡腿肉的时候要用铲子不断按压是为了避免鸡腿肉受热后蜷缩起来而不平整；
⑤汤汁不要收得太干，变浓稠时即可关火，适当留一些汤汁，吃起来会更美味。
小提示
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鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......