野生的山茶籽油是单不饱和脂肪酸之王，不饱和脂肪酸具有降低血脂、提高免疫力，同时还有防嗮等作用。炎炎夏日，吃点用山茶籽油炒的菜或者色拉什么的，是不是防嗮霜可以少涂点儿呢？
夏天想吃的清淡点儿，所以将蔬菜和水果什么的加在一起用奶酪焗一下，简单又美味，加上用西葫芦做碗，吃完后，连碗也一起吃，省的洗碗了。
西葫芦焗时蔬
材料：西葫芦中等大小1个，桃子1/4个，香蕉半个，番茄1/4个，西兰花3瓣花，豌豆适量，盐少许，胡椒粉少许，牛至叶少许，山茶籽油1小勺，淡奶油2大勺。
表面材料：马苏里拉芝士碎适量，圣女果3个，茴香适量。
西葫芦焗时蔬的做法
1、将西葫芦对半抛开，去掉中间的籽。为了碗大些，你也可以多挖掉些肉。
2、水果切小块。
3、不粘锅里倒入山茶籽油。加西兰花、番茄和豌豆，中火煸炒，适当加入盐、胡椒粉调味，至断生。
4、西葫芦里，加入淡奶油，加入胡椒粉和牛至叶调味。
5、将煸炒后的蔬菜加上水果粒倒入西葫芦碗里。
6、烤箱预热175度，水浴30至40分钟。水面要到西葫芦的1/4处高度。
7、烤好后，在表面加马苏里拉芝士碎，上面加圣女果，烤箱转200度，继续烤8到10分钟至奶酪融化。
出炉后，点缀点儿绿色。
浓郁的奶酪味，清淡的时蔬焗。
小提示
芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒