菜系及功能:川菜菜谱
红油猪肝
原料：酱猪肝300克，辣椒油30克，麻油15克，酱油7克，味精少许，葱适量。
红油猪肝的做法
1)把酱猪肝适当切片装入盘中，葱切成碎末待用。
2)把辣椒油、麻油、酱油、味精调匀，浇在猪肝上拌匀即可。
特点：肝香鲜辣。
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苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造...