菜系及功能:川菜菜谱
蒜香胡萝卜
原料:胡萝卜350克，大蒜、蒜苗、盐、味精、精炼油各适量。
蒜香胡萝卜的做法
1)胡萝卜去皮洗净，斜切成片；大蒜去皮洗净，切成蒜米；蒜苗洗净，切成马耳朵形。
2)锅置旺火上，烧水至沸，放人胡萝卜片氽断生，锅内烧精炼油至六成热，投入蒜米炸至呈棕黄色，倒人胡萝卜片；蒜苗，加盐；颠锅推转匀，烹人味精和匀，起锅盛人盘中即成。
特点:咸鲜适口，蒜香味浓郁。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥...