菜系及功能:川菜菜谱
红油黄瓜
原料:嫩黄瓜200克，辣椒油15克，麻油10克，酱油、精盐、味精各适量。
红油黄瓜的做法
1)黄瓜洗净，把刀放平，将黄瓜拍松散，切成段，放盘中。
2)把辣椒油、麻油、酱油、味精一同放入碗中，调成汁，浇在黄瓜一上，拌匀即可。
特点:香辣爽口，鲜脆生津。
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黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...