奶油罗卜汤
主料：白萝卜500克，胡萝卜50克，芫荽3克，精白粉、黄油各25克。
辅料：猪油15克，牛奶200克，精盐10克，鸡清汤1000克，柠檬汁、芥末、胡椒粉、味精各少许。
奶油罗卜汤的做法
1．先将黄油入锅烧至二成热，调入面粉炒成淡黄色，加入牛奶，搅拌成牛奶面浆。胡萝卜切小丁，拌上精盐稍煮一下。
2．然后将白萝卜切成小方块，拌上胡椒粉、精盐和干面粉渍片刻，用猪油煸炒，加鸡汤，用文火煮20分钟，再下胡萝卜丁稍煮，加入调料，调入牛奶面浆、胡椒粉、芥末、芫荽(切末)即可。
特点：色泽诱人，香气浓郁，味道鲜美，汤中精品。
提示：调煮牛奶面浆，注意火候运用，以防烧焦。
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。