家常凉菜网 煲汤大全内容页

西瓜鸡汤的做法

2023-09-29 09:14:05 煲汤大全

西瓜鸡汤

原料:西瓜1/3个,鸡肉150克,鲜菇190克,火腿切小粒2汤匙,青豆半杯,姜2片,葱1条,盐1/3茶匙,胡椒粉少许,生粉半茶匙,油1汤匙,上汤或水7杯,糖半茶匙。

西瓜鸡汤的做法

1.青豆放入滚水中煲5分钟,捞起用清水浸冷,取起滴干水。

2.削去鲜菇脚,洗净,每个切开边。

3.下油半汤匙,爆香姜1片,葱1条,放下水2杯烧滚,下鲜菇煮约3分钟,捞起用清水浸冷,沥干水。

4.西瓜去核,红肉切粒只要半杯,白肉去皮切粒一杯半。

5.鸡肉洗净,抹干水切小粒,加腌料腌10分钟,放入滚水中灼至将熟,捞起滴干水。

6.下油半汤匙,爆香姜1片,放下调味料及西瓜白肉煲滚,慢火煲,约需10分钟,放入鸡肉、鲜菇、火腿煲滚,除去汤而的浮沫,加入西瓜红肉、青豆、盐煲滚即成。

功效:火腿健脾开胃。西瓜清热解暑。鸡肉益气补精。青豆和中下气、利小便。鲜菇消暑、清热、降血压。

特别提示:脾胃虚寒者忌饮。

西瓜的功效与作用

西瓜营养丰富,含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种人体必需的氨基酸(瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸);含有维生素A、维生素B、维生素c和钾、钙、铁、磷等矿物质以及纤维素、腺嘌呤;还含有乙醛、丁醛、异戊醛、巳醛等挥发性成分。西瓜水分占90%~94%...

煲汤网小提示

绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用,有清热解毒、利尿等功效

西瓜和大蒜能一起吃:西瓜能治疗肾炎和降低血压,它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养,它还含有能使血压降低的物质。西瓜与大蒜搭配食用,其营养更加丰富,而且对慢性肾

 

猜你喜欢