鱼肉含有丰富的镁元素，对高血压，心血管疾病有预防作用，常吃鱼肉还可以补肝补血。鱼丸中没有鱼刺，特别适合老人小孩食用。加入胡萝卜一起煮汤，汤的味道甘甜，鲜美。
夏天天气炎热，喝些有营养容易吸收的汤可以补充体力。
胡萝卜鱼丸汤
原料：鱼丸，胡萝卜，芹菜，蒜，葱，盐。
胡萝卜鱼丸汤的做法
1．油热后，放入蒜头爆香。
2．胡萝卜去皮切丝。
3．放入胡萝卜炒一下。
4．加入适量的水。
5．鱼丸备好。
6．水开后，放入鱼丸。
7．盖上盖子。
8．煮5分钟后，打开盖子。
9．撒上葱，芹菜，加盐调味，出锅。
特别提示：鱼丸不要煮久，否则没有弹性。
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