火腿冬瓜猪骨汤
用料:熟火腿75克，冬瓜250克，猪骨头500克，精盐4克，味精2克，葱10克，姜4克，料酒12克。
火腿冬瓜猪骨汤的做法
1．将冬瓜洗净，切成长条形薄片，备用。熟火腿切成同样大小的片，备用。
2．取洗锅1只，加入清水，放入猪骨头、葱、姜，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入料酒，然后改用中火焖2小时左右。
3．待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱、姜，放入冬瓜，再煮3～5分钟即熟。用精盐和味精调好口味，盛入大汤碗，覆上火腿片，即成。
功效:安神定志，消肿定喘。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗