冬瓜白饭鱼汤
用料：冬瓜500克，白饭鱼250克，瘦肉250克，蚝豉6粒，盐少许。
冬瓜白饭鱼汤做法
1．将冬瓜去皮洗净，切成瓜粒，备用。蚝豉用清水浸过，洗净，备用。瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净，备用。将白饭鱼洗净，放人油锅中煎至鱼身微黄有香味，取出将鱼放人纱布袋内装好。
2．把适量清水煲滚，放人以上全部材料煲滚，用慢火煲2．5小时，汤成下盐调味即可饮用。
功效：祛湿解暑，止渴除烦。
军曹鱼的营养价值
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...
煲汤网小提示
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