柠檬牛骨汤
原料:牛骨500克，柠檬、洋葱、椰菜、芹菜、番茄各适量，精盐25克，色拉油50克。
柠檬牛骨汤的做法
1．牛骨洗净，用开水汆一下，捞出待用。
2．洋葱和椰菜切成丝；芹菜切成段；番茄汆烫后剥皮、去籽，切成碎块。
3．色拉油在锅中烧热，将(2)中材料煸炒一下，放清水烧开后加入牛骨、柠檬煮开，加精盐调味即可。
特点:此汤为西式制法，风味独特。
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