肉丝汤
原料：五花猪肉150克，冬笋50克，木耳丝10克，酱油20克，花生油40克，葱、姜丝各5克，精盐水适量，鲜汤适量。
肉丝汤的做法
肉片切成薄片，再切成丝，与葱、姜丝、木耳丝、中笋丝放在一起。锅里放入花生油烧热，放入肉丝及配菜，再放入酱油、精盐，翻炒后，放入鲜汤，汁沸时，勾芡即可。
特点：汤味鲜美。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；...