这个汤还是前一段时间济南桑拿天的时候做的，那几天，浑身湿漉漉的，有一种有气撒不出来，有汗流不出来的感觉，所有的都在身体里憋着，弄得人烦躁躁的。看到很多博友都在喝汤，知道冬瓜和薏米都有祛湿、除水肿的效果，又看到在物价飞涨的今天，只有鸭子的价格好像还保持原状，于是就做了这鸭腿冬瓜薏米汤。
鸭腿冬瓜薏米汤
原料：鸭腿一只、冬瓜一块、薏米一大把。
调料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉。
鸭腿冬瓜薏米汤的做法
1、鸭腿剁成大块，冬瓜带皮洗净切成大块，薏米提前用清水泡发备用。
2、锅中放入冷水和鸭腿块，煮开后，捞出鸭腿。
3、砂锅中放入烫过的鸭腿块、冬瓜块、泡发的薏米、姜片、清水，大火烧开，小火慢炖40分钟以上。
4、 加入盐、鸡粉和胡椒粉调味即可。
特别提示：之所以带着冬瓜皮一起炖，是因为冬瓜皮也很高的营养价值，用来熬汤可以，要是吃的话，我感觉还是不如冬瓜肉好吃。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗