猴头菇鸡汤
原料：鸡1只，猴头菇250克，黄芪50克，生姜3片。
猴头菇鸡汤的做法
1．鸡宰杀洗净，去内脏、肥脂及尾部，斩件；起油锅，爆香姜片，下鸡块爆片刻，取出。
2．黄芪洗净，与鸡肉放入清水锅内，武火煮沸后，改文火煲2小时，汤成去黄芪。
3．猴头菇洗净，切片，放入鸡汤内煮熟，加盐调味食用。
功效：补脾益气，助消化，抗肿瘤。
猴头菇的功效与作用
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...