香鲜紫菜豆腐汤
材料：豆腐300克，紫菜20克，草菇50克，蚌肉100克，葱片、姜片、蒜片各适量，骨头汤750克。
香鲜紫菜豆腐汤的做法
1、把豆腐切成3厘米见方、1厘米厚的片。草菇洗净，切成厚片。紫菜撕成小片，蚌肉洗净。
2、锅内加入骨头汤烧开，下入葱片、姜片、蒜片、豆腐片，加料酒3勺，精盐适量，烧开，至豆腐片入味。
3、下入草菇煮两分钟，下入蚌肉再煮3分钟，放入紫菜，加入蚝油3勺，胡椒粉、味粉各1/3勺，调匀。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤较适合用浅蓝色汤碗盛装。
紫菜的营养价值
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会