当归红枣煲鸭汤
原料：鸭肉750克，当归25克，红枣12枚，淮山25克，杞子25克。
当归红枣煲鸭汤的做法
1．鸭宰杀干净后取其肉，斩成大块，用开水烫煮一I捞起待用。当归用温水稍浸后切成厚片。红枣、淮山、杞子分别淘洗干净，红枣去核。
2．将煲洗净，注入12碗清水后，置于炉上。先把煲内水烧开，再将以上原料，倒进煲内煲之。煲内水再开后，用小火煲180分钟即可。
3．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
特点：补气益血，滋阴润脏。
特别提示：勿与水鱼同食；外感发热和腹泻患者不宜服用。
当归的功效与作用
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。