鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，赤豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，两者搭配用来炖汤，炖出来的成品既保健又浓香好吃
桑白皮赤豆鲫鱼汤
主料：赤豆90克，鲫鱼1条
辅料：桑白皮、生姜、陈皮、盐、鸡精、食用油各适量
桑白皮赤豆鲫鱼汤的做法
1、将鲫鱼去除鳞片，清洗干净。
2、赤豆、桑白皮清洗干净泡浸片刻。
3、生姜切成片状。
4、烧锅下油，下鲫鱼煎至两面金黄色，铲出沥油。
5、将赤豆、桑白皮、鲫鱼、生姜片放锅内，大火煮沸后。
6、然后转小火煲2小时。
7、最后调味即可。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...
煲汤网小提示
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