如此炎热的夏天,每个家庭都会经常吃西瓜。西瓜吃完,西瓜皮不要扔掉,做一道西瓜皮蛋花汤,又爽口,又解暑
西瓜皮蛋花汤
主料：西瓜皮100克，鸡蛋2个，番茄1个。
辅料：盐、香油、葱末各适量。
西瓜皮蛋花汤的做法
1、西瓜皮清洗干净，削去外层的青皮，去掉里边的红瓤，留中间白色的部分，切成长条。
2、番茄清洗干净，在沸水中焯一下，取出晾凉，切成片状。
3、鸡蛋打入碗中，打散用。
4、锅置火上，放入适量清水，煮沸，放入瓜条煮沸。
5、然后放入番茄片，再淋入鸡蛋液，一边用筷子均匀搅拌，一边慢慢撒入葱末。
6、最后用盐调味后淋上香油即可。
鸡蛋选购技巧
1、听声音：拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。
2、看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用