黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。今天教大家如何自制青木瓜黄豆猪蹄汤。
青木瓜黄豆猪蹄汤
主料：青木瓜200克，猪蹄300克，黄豆100克，陈皮10克。
辅料：盐适量。
青木瓜黄豆猪蹄汤的做法
1、青木瓜去皮、去瓤，切成块状。
2、猪蹄清洗干净，放入沸水中焯烫至表面变白后捞起以冷水冲洗。
3、黄豆清洗干净，冷水浸泡约5小时备用。
4、将处理好的猪蹄放入沙锅中，加入适量水，以大火煮沸后。
5、再转小火续煮约1小时。
6、将陈皮、青木瓜、猪蹄、黄豆放入沙锅中，以小火煮约1小时后。
7、最后加盐调味即可。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...
煲汤网小提示
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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效