菠菜是冬季的常见蔬菜之一，虽然很普通，营养价值却很高，其中富含胡萝卜素、维生素C和E、钙、磷、铁等有益成分，能供给人体多种营养物质，对人体有很好的保健功效
菠菜枸杞子猪肝汤
主料：菠菜200克，猪肝200克，枸杞子20克。
辅料：生姜1片，盐、味精各适量。
菠菜枸杞子猪肝汤的做法
1、枸杞子用水浸泡清洗干净
2、猪肝清洗干净切成片状
3、菠菜清洗干净切成段
4、生姜清洗干净切成片状。
5、锅内放清水2碗，下入生姜片煮沸1分钟
6、再加入猪肝、枸杞子小火煮熟。
7、加入菠菜，大火煮沸
8、最后加入调料，调好即可。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，应注意尽量保持清淡，提味也可用味精或胡椒粉，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
菠菜营养价值
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。