蚝皇腐汤
原料：豆腐250克，草菇和冬笋各30克，韭黄、蚝油、胡椒粉、精盐、酱油、味精、湿淀粉和鲜汤各适量。
蚝皇腐汤的做法
1．将豆腐、冬笋和韭黄分别洗净后均切成细丝，草菇切成细粒，冬笋丝和草菇粒分别投入沸水锅内氽一下。
2．锅置火上，倒入鲜汤烧沸，放入豆腐丝、冬笋丝、草菇粒、韭黄、蚝油、酱油、胡椒粉、精盐和味精再烧沸，用湿淀粉勾芡，使豆腐浮在汤面上即成。
特点：颜色谐调，汤味鲜美，豆腐鲜嫩，补虚开胃。
草菇的营养价值
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...
煲汤网小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品