鲫鱼肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，营养成分也很丰富，如蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，在天气渐冷的季节，鲫鱼的味道尤其鲜美。香菇是具有高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提高机体免疫功能，延缓衰老，降血压、降血脂，又可防治消化不良。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称。
鲫鱼香菇豆腐汤
材料：鲫鱼300克、香菇100克、豆腐300克、花生米2勺、姜片5片、盐1茶匙、水2杯。
鲫鱼香菇豆腐汤的做法
1：准备好所有食材。
2：鲫鱼先在热锅中加少许油煎一下，这样既能去除腥味，还可以做出的汤品奶白有营养。
3、把鲫鱼和其余的全部食材，一并加入到奥士达全营养破壁料理机中。
4、现加入清水，不要超过杯子的2/3为宜。
5、将速度旋钮旋转至“预设/电动”位置，按下“浓汤”按键即可。
6、连同鲫鱼的鱼骨鱼刺一起，和豆腐、香菇、花生，经过Oster奥士达全营养破壁料理机高速破壁搅打，制成一道细腻可口、和中开胃，活血通络的美味汤品。
鲫鱼香菇豆腐汤不但味香汤鲜，所含的蛋白质全面且易于消化吸收。食材营养配比丰富，连同鲫鱼的鱼骨鱼刺一起，和豆腐、香菇、花生，经过Oster奥士达全营养破壁料理机高速破壁搅打，制成一道细腻可口、和中开胃，活血通络的美味汤品，具有非常好的滋补效果。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会