玉须肉汤的做法

玉须肉汤

原料：活乌龟1只(约500克)，玉米须100克；香油和精盐各适量。

玉须肉汤的做法

将乌龟放入盆中，倒入热水，待其排尽尿后宰杀，去头、足和内脏后洗净，切成块，放入锅中；玉米须洗净后也放入锅内，加入适量的清水，置旺火上煮沸后改用小火炖至熟透，淋入香油，撒入精盐即成。

特点：肉香味美，补肝益肾。