木瓜煲老鸭
材料：老鸭半只(约750克)，木瓜1个。
调味料：姜块、大葱各25克，上汤1000克，味精、生抽、料酒、冰糖、植物油各适量。
木瓜煲老鸭的做法
1、将老鸭收拾干净，用清水洗净，沥净水分，剁成大小均匀的块：木瓜去皮、去瓤，切成大块：姜块去皮，切成片：大葱取葱部分，切成段。
2、净锅置火上，加入清水、少许葱白段、姜片烧沸，下入鸭块煮几分钟，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
3、净锅复置火上，加入植物油烧热，下入葱白段、姜片、鸭肉块煸炒出香味，加入上汤，放入生抽、料酒烧沸，转小火煮60分钟。
4、放入木瓜块、冰糖，盖上锅盖，继续用小火焖煮20分钟，加入味精调匀，出锅装碗即可。
本汤色泽美观，鸭嫩瓜香。
煲汤小贴士：本款靓汤具有平肝和胃、丰胸通乳、润滑肌肤、增强体质，养颜排毒减肥之功效。
番木瓜的功效与作用
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。...
煲汤网小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效