作为海边人，已经习惯了“无海鲜不成席”。大碗菜里加上时令海鲜，顿时活色生香。
这道菜汤汁醇厚，食材丰富，虽然用红烧肉做主料，但是吃起来不腻，很清爽。
新鲜的小海兔，很好地起到了一锤定音的重要作用，鲜味十足。
红烧肉海兔炖花菜
材料：白色菜花、自己做的红烧肉。
红烧肉海兔炖花菜的做法
1、菜花切成小朵。无需用水焯。
2、小海兔洗净即可。
3、锅热，倒油。油热，煸香蒜片。
4、倒入花菜翻炒，加一点酱油。
5、炒至花菜边缘变色，倒入红烧肉。
6、加入骨头汤，炖至汤色泛白，花菜九分熟。
7、放入小海兔。
8、小海兔打个滚儿就熟，个头有所缩小。
9、盛盘！上面撒上自己种的蒜苗段。
热乎乎的大碗菜，鲜美无比的口感，真是冬季里的上上之选。看来，当肉和海鲜碰撞起来，激起的就是口水一片。
黄花菜的功效与作用及食用方法
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉，味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效，能使病鼠寿命延长，虫体卵巢显著破坏，但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...
煲汤网小提示
黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以不宜配炒或同吃。