排骨炖白菜
原料：猪排骨400克，白菜400克，香菜梗10克，汤、油、葱、姜、精盐、味精、花椒水各适量。
排骨炖白菜的做法
1、把排骨洗净剁成8厘米长的段，白菜洗净切成长方块。
2、勺内放入水，烧开后将排骨烫一下捞出，洗净浮沫。
3、勺内放汤，把排骨放汤内炖烂。
4、另一勺内放少量油，烧热用葱段、姜块炸锅，把白菜放入煸炒后倒入排骨汤勺内，加精盐、味精、花椒水，放在小火上炖，待白菜烂时，把葱段、姜块拣去，加上香菜梗盛入碗内即可。
煲汤网特别提示：软烂适口，咸鲜味美。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用