山药莲子汤
口味：甜味
操作时间：40分钟
原料：山药、空心莲子各150克，白糖、糖桂花各适量。
山药莲子汤怎么做
1、将莲子用沸水泡软。
2、将山药削去皮。
3、将山药切成滚刀块。
4、锅中放入莲子、山药块。
5、添入适量清水，大火煮沸。
6、转小火焖至莲子酥烂。
7、加入白糖、糖桂花。
8、起锅盛碗即可。
特别提示
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时戴上手套就能有效避免。
新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色自然。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效