西湖腐汤
原料：牛肉末50克，豆腐250克，草菇30克，葱花、鸡蛋清、植物油、香油、精盐、味精、蚝油、胡椒粉、湿淀粉和鲜汤各适量。
西湖腐汤的做法：
1．将豆腐和草菇均切成小粒。
2．炒锅置火上，放油烧热。投入葱花和牛肉末煸炒几下，加入鲜汤、豆腐粒、草菇粒、胡椒粉、蚝油、精盐和味精烧沸，用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋清和香油即成。
特点：清香味鲜，益胃健脾，补中益气，强健筋骨。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会