山药肉汤
原料：猪里脊肉50克，山药100克，煮肉浓白汤(老汤)500克，精盐适量。
山药肉汤的做法
1．将山药洗净去皮与猪里脊肉分别切成丝。
2．锅置火上，放入浓白汤和山药丝煮沸，撇去浮沫，加入猪里脊肉丝和精盐炖至熟烂，出锅装入汤盘内即成。
特点：汁白味鲜，滋阴补肾，健胃止泻。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。