竹笋莲子汤
原料：干竹笋25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜50克，笋片50克。
调味料：精盐、味精、清汤各适量。
竹笋莲子汤的做法：
1．先将于竹笋用冷水泡发，修去两头，洗净泥沙，切成斜形块，放在冷水中浸泡。
2.鲜莲子在外水中煮10分钟，去除莲衣捞出，洗净，用冷水浸泡。
3.嫩丝瓜刮去外皮，去子，切成菱形片。
4.将竹笋、莲子、笋片一起放入开水锅中，焯4分钟后放入丝瓜片，约2分钟后捞出，盛入汤碗中。
5.净锅中加入清汤，烧开后加精盐、味精调味，浇入汤碗中即成。
特色介绍：汤味鲜美，滋补佳品。
功效：强心安神、滋养补虚、防癌抗癌、有降血压、预防消化道肿瘤等作用。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效