金针鱼头汤
原料：鱼头1个，金针菇150克。
调味料：姜5克，葱5克，大油10毫升，味精5克，鸡精2克，盐5克，高汤1000毫升。
金针鱼头汤的做法：
1．鱼头洗净去腮，对切；金针菇洗净，切去根部。
2．鱼头入锅，用高温油煎黄。
3．另锅下入高汤，加入鱼头、金针菇，煮至汤汁变成奶白色时，加入其他调味料：稍煮即可。
特色介绍：营养丰富，味道鲜美可口。
功效：益智健脑、健胃益气、适合青少年儿童食用。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用