芹菜叶土豆汤
原料:芹菜叶1013克，土豆30克，胡萝卜20克，姜5克，熟猪油25克，汤1000克，盐5克，米醋15克，味精5克，辣椒油15克。
芹菜叶土豆汤的做法:
将芹菜n十择洗干净，用热水烫一下，再用清水漂洗干净，捞出控净水分、待用。
土豆去皮、洗净切成2瓣，再改切成片；胡萝卜去皮，切成象眼片；姜去皮切成末。
锅置火上，放熟猪油烧热，用姜末炝锅，加上汤、盐、米醋和味精烧沸，放入土豆片和胡萝卜片，再沸后撇去浮沫，加上芹菜叶，调好口味，淋入辣椒油，出锅盛在汤碗里即成。
特别提示:汤色艳丽，清香不腻。
芹菜叶用清水反复漂洗干净。
土豆切片后放清水里浸泡，否则影响汤的色泽。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险