淮山沙参竹丝鸡汤的做法

淮山沙参竹丝鸡汤

用料：竹丝鸡肉300克，淮山15克，沙参10克，杞子6克，元肉4克。

淮山沙参竹丝鸡汤的做法

1．竹丝鸡(乌鸡)去皮、肥肉，洗净切成中件。沙参浸透切成厚片。

2．将全部用料放进炖盅，加水适量，把炖盅盖上，隔水炖之。

3．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。

4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐调味，咸淡随意。

功效：培元固本，补脾益肾。