凉瓜黄豆老鸭汤
用料:苦瓜500克，生姜1片，精盐少许，黄豆100克，老鸭1只。
凉瓜黄豆老鸭汤的做法
1．先将老鸭剖洗干净，去毛、皮、内脏，斩大件，备用。
2．苦瓜切开边，去核，用清水洗干净，切厚件，备用。
3．黄豆用清水浸透，洗干净，备用。
4．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。
5．煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效:清热消暑，解毒去湿。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...
煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效