南北杏生鱼汤
主料：西洋菜500克，南杏25克，北杏20克，蜜枣
辅料：陈皮适量，瘦猪肉200克，生鱼1条。盐少许。
南北杏生鱼汤的做法
1．先将生鱼去鳞、去鳃，洗干净，放入油锅煎至微黄色。西洋菜、南杏、北杏、陈皮、蜜枣、瘦猪肉洗干净。将南杏、北杏去衣。
2．然后将煲内倒入适量清水，用猛火煲至水滚，随后放入材料改用中火继续煲2小时，加盐少许调味，即可饮用。
功效：清热润燥、滋补清音，防止喉嘴干涸、声音沙哑。适用于干咳无痰，痰中带血丝。
西洋菜的功效
每100克鲜水蔊菜禽蛋白质2.9克，脂肪0.5克，糖0.3克，维生素12克，胡萝卜素9.55毫克，维生素B.0.01毫克，维生素B：0.11毫克，烟酸0.3毫克，维生素C52毫克。维生索E0.59毫克，钾179毫克，钙30毫克，镁9毫克，铁1毫克，锰0.25毫克，锌0.69毫克，铜006毫克，磷26毫克...
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