苦瓜鸡蛋花汤
用料:苦瓜(即凉瓜)500克，鸡蛋花25克，扭肚藤25克，瘦猪肉200克，精盐少许。
苦瓜鸡蛋花汤做法
1．将苦瓜开边去掉瓜瓤、瓜仁，洗干净，切成片状，备用。鸡蛋花、扭肚藤、瘦猪肉分别洗干净。鸡蛋花、扭肚藤盛于干净的纱布袋内，扎好口。瘦猪肉切片。
2．在煲内加人适量的清水，先用猛火煲至水滚，然后放人以上全部材料，改用中火继续煲l小时，加入少许精盐调味，即可饮用。
功效:消暑清热，清心明目。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有“君子菜”的美名。原产于东印度，是我国南方夏季的主要蔬菜。...
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用