雪媚娘的做法的做法

主料： 糯米粉100g 玉米淀粉30g 牛奶180g 辅料： 淡奶油80g 白砂糖35g 玉米油10g 草莓、芒果适量 （根据个人口味） 糕粉（炒熟的糯米粉）适量 （也可放在微波炉叮上30-40秒） 具体步骤： 1. 糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合，加入牛奶、玉米油搅拌均匀，放置15分钟 2. 锅里烧水，水开后中火蒸半小时，蒸熟后用筷子往一个方向快速搅拌，然后放入冰箱冷却 3. 将淡奶油打发，放入冰箱待用 4. 取适量糯米粉放入锅中用小火炒熟（2分钟即可）作为糕粉，（也可放在微波炉叮上30-40秒） 5. 将冷却的糯米取出，手上拍上糕粉把糯米分成小的糯米团（25g左右），面板拍上糕粉，用擀面杖进行擀制（注意要中间厚周围薄，否则包起来的时候容易出现中间破掉，四周却很厚） 6. 擀制好的米皮里放入一勺淡奶油、草莓或者芒果，最后收口，收口向下摆放 7. 制作完成的雪媚娘放入冰箱冷藏后食用口感更佳 主料

糯米粉100克

纯牛奶180克

辅料
粟粉
30克
白糖
20克
白油
30克
红豆沙馅
适量
雪媚娘的做法
1.
备食材

2.
准备手粉：另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里，放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右，取出备用
糯米粉、粟粉混合过筛，加入白糖搅均匀

3.
再加入纯牛奶、白油（色拉油），搅拌均匀，搅拌成粉浆

4.
将粉浆过筛一遍

5.
放入锅里大火蒸15~20分钟至熟

6.
取出稍凉后，柔成光滑的面团，放入冰箱冷藏10分钟

7.
取出冷藏好的面团，将面团分成15克的小面团，粘上烤熟的手粉

8.
把小面团压平，压成薄面皮，包入馅料即可

9.
包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好

主料：糯米粉120克、玉米淀粉40克、牛奶200克、糖60克、热水20克、黄油25克。

辅料：淡奶油200克、细砂糖20克、奥利奥饼干碎适量、芒果适量。

雪媚娘的做法

1、一个碗里加入糯米粉、玉米淀粉，另一个碗里放入糖、热水、牛奶。

2、混合一起搅匀。

3、蒸熟。

4、放不烫手后，加入黄油揉匀。

5、分成小份，擀成皮。

6、包入淡奶油，铺饼干碎或者水果肉。

7、收好口后表面沾一层熟糯米粉就做好了。

材料
30g玉米淀粉
50g熟糯米粉
30g细砂糖（馅料）
300g总统淡奶油
1个电子称
1个芒果
2只烘焙透明手套
1个刮刀
35g细砂糖（面皮）
1份展艺蛋糕纸托
130g糯米粉
15g黄油
160g牛奶
做法步骤

1. 将所需所有原料辅料准备齐全。

2. 将所有配料按照上面的所需克重配齐。

3. 将糯米粉，白砂糖（面皮皮），淀粉和牛奶放在一个盆里充分混合，充分搅拌至无颗粒状态。

4. 将搅拌好的糯米皮原料盖上保鲜膜上蒸锅上蒸25分钟左右。如果不知是否熟可以用筷子插入最中间看是否还有液体流动。如果没有流动而且发硬就表示基本熟了。

5. 在蒸糯米粉的时候我们开始炒熟糯米粉。炒熟的糯米粉主要用于包馅料的时候不粘手。用锅将糯米粉炒制微黄有淡淡的香味即可。

6. 炒熟糯米粉之后我们开始将芒果切成小丁，淡奶油加白砂糖打发备用。

7. 此时将上锅蒸熟的糯米粉混合入黄油，揉好，备用。很有手感是不是？
8. 将面团分为35g左右的小份，用擀面杖擀成饺子皮样子大小，包入芒果和淡奶油，捏合。如果觉得粘手就放一些熟糯米粉，但是不要太多后期不好捏合。这个手套特别合适，不会粘手，也是在豆果购好货买的。
9. 包好放在纸托上面。冰箱冰一下口感最好。