🔥土豆是餐桌上最常见的一道菜，今天就来推荐一款红烧土豆，酱香浓郁，口感软糯入味，比肉还好吃，又香又下饭！超级过瘾！简单的做法，好吃到舔盘！
用料
土豆 2个
蒜 2瓣
葱 1根
老抽 1勺
生抽 2勺
糖 半勺
盐 5克
蚝油 1勺
淀粉 1勺
🔥巨下饭，软糯入味！比肉还好吃的红烧土豆的做法
半碗清水加入两勺生抽
一勺老抽
一勺蚝油
少许盐
半勺白糖
一勺淀粉
搅拌均匀
蒜切末，葱切圈
土豆切块
起锅烧水加入土豆煮十分钟
起锅热油爆香蒜末
加入土豆煎至两面微黄
倒入酱汁，小火煮两分钟，再转大火收汁，撒上葱花即可！
太好吃，超级下饭菜！
土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。
土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。
土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。
主料：土豆200g。
辅料：八角适量、菜油适量、盐适量、酱油适量、糖适量。
素菜荤吃红烧土豆的做法
1、土豆去皮，洗净，切转刀块。
2、准备八角。
3、锅中放菜油，炸土豆，炸至两面微黄。
4、加入酱油、盐、糖和适量的水。
5、再加上八角。
6、最后收汁，起锅。
7、成品。
红烧土豆做法一
红烧土豆
食材准备
土豆、青葱、色拉油、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、清水、盐。
方法步骤
1、土豆去皮洗净，切滚刀装均匀块，清水侵泡3-5分钟，沥干备用。
2、青葱切碎，装入小碗，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、清水搅拌均匀。
3、炒锅放入色拉油，油温升高后加入备好的土豆煎炒至两面焦黄。
4、将挑好的汁沿锅边淋入炒锅内，大火烧开转中火焖。收汁后加入切碎的青葱叶、盐，翻拌均匀即可出锅。
红烧土豆做法二
红烧土豆
食材准备
土豆、花生油、蚝油、胡椒粉、孜然、老抽、洋葱、食盐。
方法步骤
1、土豆洗净，去皮切滚刀，在清水里面繁复洗2-3遍沥干，洋葱切小块。
2、炒锅花生油，温度至5层熟，加土豆煎炸，加入胡椒粉、老抽均匀翻炒。
3、土豆上色均匀后，加入清水、蚝油，合锅盖中火慢煮2-5分钟。
4、汤汁要收完时，加入切好的洋葱小块、食盐、孜然，大火收汁，翻炒均匀即可。
红烧土豆做法三
食材准备
土豆、八角、食盐、酱油、姜、水淀粉、清水、青葱、白糖、食用油。
方法步骤
1、土豆洗净去皮，切滚刀，青葱洗净一半切段一半切碎，备用。
2、锅中放适量的食用油，煎炸土豆至表面微黄，捞出备用。
3、在剩余的油里，加入八角、葱段爆香，香味出来加煎炸好的土豆。
4、依次放入白糖、食盐、酱油，翻炒均匀，加入少量清水，中火烧开。
5、2-4分钟后，转大火收汁，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，起锅，撒上葱末 即可。
红烧土豆的制作方法：主料：土豆4-5个
调料：生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺、清水小半碗、淀粉1小勺、香葱1棵。
烹饪步骤：
步骤一：把土豆去皮，改刀切成滚刀块，用水清洗掉淀粉捞出来备用。
步骤二：取一个小碗放入生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、清水小半碗、淀粉1小勺，搅拌均匀兑成调料汁，香葱切成葱末装盘备用。
步骤三：锅中添水，把土豆放入锅中，放入一勺盐，大火烧开，把土豆煮3-4分钟。
步骤四：土豆煮至半透明状，把土豆捞出来把水分控干备用。
步骤五：锅中放入一勺油，把土豆放入锅中，用中小火慢慢煎炸至八面金黄。
步骤六：土豆煎炸至颜色焦黄，倒入准备好的调料汁，盖上盖，用小火焖煮2分钟，把土豆焖煮入味。
步骤七：土豆焖煮2分钟，开大火把汤汁收浓，撒上香葱末，出锅成菜
土豆切完后要用水洗去表面的淀粉，可以防止土豆变黑。用清水煮土豆的时候，水里最好调点盐，这样可以给土豆增加一个底味。
先将土豆煎一下，煎至土豆表面金黄，这样可以将土豆定型，不仅土豆块不松散，味道也更加好。
主料
土豆
500克
辅料
油
适量
盐
适量
大料
2个
老抽
10毫升
生抽
25毫升
白糖
3克
葱姜
适量
香叶
2片
蚝油
10毫升
水淀粉
适量
香油
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切块，葱姜切段。
3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。
4.加入葱姜大料。
5.继续翻炒至土豆微微变透明。
6.加入生抽。
7.加入老抽。
8.加入适量的清水。
9.再加入蚝油。
10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。
11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
小贴士
土豆宜去皮吃，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒，有芽眼的部分应挖去；
土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害；泡入水中片刻可防止发黑。
人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调，请注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失；
红烧土豆的做法步骤11.准备好所有的食材。
红烧土豆的做法步骤22.土豆去皮切块，葱姜切段。
红烧土豆的做法步骤33.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。
红烧土豆的做法步骤44.加入葱姜大料。
红烧土豆的做法步骤55.继续翻炒至土豆微微变透明。
红烧土豆的做法步骤66.加入生抽。
红烧土豆的做法步骤77.加入老抽。
红烧土豆的做法步骤88.加入适量的清水。
红烧土豆的做法步骤99.再加入蚝油。
红烧土豆的做法步骤1010.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。
红烧土豆的做法步骤1111.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。
红烧土豆的做法步骤1212.淋入香油。
红烧土豆的做法步骤1313.翻炒均匀关火。
吃不完的土豆这么做