豆腐汤是一道非常简单易学的家常菜，而且口感清淡，适合各个年龄层的人群食用。不同地区的豆腐汤做法也不尽相同，下面我们来介绍一下豆腐汤的多种做法，从简单到复杂，让你轻松掌握。
一、清炖豆腐汤
清炖豆腐汤是最基本的豆腐汤做法，只需用豆腐和清水即可。
材料：豆腐，清水，盐，葱花
步骤：
1.将豆腐切成小块。
2.将清水倒入锅中，加入豆腐块，大火烧开。
3.转小火，煮10分钟左右，加入适量盐调味。
4.撒上葱花即可。
二、酸辣豆腐汤
酸辣豆腐汤是一道口感酸辣的汤品，适合夏日食用。
材料：豆腐，青椒，红椒，姜末，蒜末，醋，酱油，盐，淀粉，水，香菜
步骤：
1.将豆腐切成小块，青椒、红椒切成丝。
2.锅中倒入适量油，加入姜末、蒜末炒香。
3.加入豆腐块煸炒。
4.加入适量水，煮开后加入青椒、红椒。
5.加入醋、酱油、盐调味。
6.将淀粉加入少量水中调成糊状，倒入锅中搅拌均匀。
7.煮开后撒上香菜即可。
三、蛋花豆腐汤
蛋花豆腐汤是一道营养丰富的汤品，适合全家食用。
材料：豆腐，鸡蛋，清水，盐，葱花
步骤：
1.将豆腐切成小块。
2.将清水倒入锅中，加入豆腐块，大火烧开。
3.打入鸡蛋，用筷子打散。
4.慢慢搅拌，让蛋液均匀地散开。
5.加入适量盐调味。
6.撒上葱花即可。
四、海鲜豆腐汤
海鲜豆腐汤是一道口感鲜美的汤品，适合喜欢海鲜的人群食用。
材料：豆腐，虾仁，蟹肉棒，鱼丸，清水，盐，葱花
步骤：
1.将豆腐切成小块。
2.将清水倒入锅中，加入豆腐块，大火烧开。
3.加入虾仁、蟹肉棒、鱼丸。
4.煮至海鲜熟透，加入适量盐调味。
5.撒上葱花即可。
十种好喝的豆腐汤是豆腐丸子汤、豆腐蘑菇汤、什锦豆腐羹、鲫鱼豆腐汤、一品豆腐汤、海带豆腐汤、鸡肉丸子豆腐汤、菌菇豆腐大骨汤、小白菜豆腐丸子汤、紫菜虾皮豆腐汤。
1、豆腐丸子汤
豆腐丸子汤是一道家常菜，它主要是豆腐和肉丸经过煮的工艺烹饪而成。做豆腐丸子的时候一定要关到最小火，以免将丸子冲烂。
2、豆腐蘑菇汤
豆腐蘑菇汤是以500g豆腐为原料的一种食物，口味是鲜美。做这道菜的时候豆腐最好用盒装的，这样形状好看。
3、什锦豆腐羹
将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用；水发木耳和黄花菜择洗干净，切成小碎丁；锅内放入少许油，加入黄花菜、木耳、青豆，稍微翻炒。加入高汤，放入豆腐丁、酱油、盐煮沸，菜熟时淋上水淀粉，放入香油，撒入葱末即可。
4、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口。炖鱼汤开锅后用大火才能炖出象牛奶一样白的汤，开锅后就改成小火炖出来的汤是清汤。用来炖鱼的水冷热水都可以。
5、一品豆腐汤
一品豆腐汤是一道著名的四川传统菜肴，属于川菜。 味鲜嫩，色黄白。夹起一块，表皮酥脆，弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香美妙！
6、海带豆腐汤
建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；汤汁可以用熬制的高汤，更加鲜美。
7、鸡肉丸子豆腐汤
鸡肉豆腐丸子汤是一道美食，主要制作材料有豆腐、鸡肉等。鸡肉需要剁成肉糜，豆腐用刀压碎，拌入鸡肉糜，锅中加入适量清水，大火煮开。旺火10分钟后，下入鸡肉豆腐丸，待全部丸子浮起。转文火煮10分钟。
8、菌菇豆腐大骨汤
将豆腐切成小块，蟹味菇和白玉菇切去根部，分成小朵，放在清水中浸泡清洗干净。锅加水，加入料酒，姜片，冷水下入骨头，将骨头焯水5-6分钟，撇去浮沫，将骨头捞出，用温水洗净待用。锅内重新加入水烧开，煮40分钟。下入豆腐，胡萝卜块、蟹味菇、白玉菇，烧开，煮10分钟。
9、小白菜豆腐丸子汤
豆腐切好后要用盐水浸泡，这样可以去除豆腐的豆腥味，做出的汤菜也比较鲜美。小白菜容易熟，要等豆腐和丸子煮熟后放，一般锅中煮1分钟就可以了，时间久了会损失营养和清香的味道。
10、紫菜虾皮豆腐汤
干虾皮需温水泡发，控干虾皮的水分。紫菜撕成若干小块（可以不用温水泡发），锅中加上几大碗清水，大火煮至沸腾，放入一些豆腐块，继续煮3分钟左右，等待汤汁变成乳白色。放入一些紫菜，放入泡好的虾皮，继续煮几分钟就可以了。
