鲜牛奶，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，易于人体吸收；是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。在我们日常生活中，牛奶可以说是每天早上必备的饮品。那么，鲜牛奶可以加热吗？接下来就为大家解答这个问题。
鲜牛奶可以加热吗
一般来说，鲜牛奶是可以加热的，但一般建议不要加的太热。因为牛奶加热的时间越长，温度就会越高；从而造成牛奶中的营养成分流失严重。且由于在高温下牛奶中的微量元素容易流失、蛋白质会变质，且含有的磷酸物质易形成沉淀；可选择把鲜牛奶用热水加热一下即可。这样有利于人体吸收，又不会破坏鲜牛奶中的营养价值，并起到补钙的作用。还有注意，不要空腹喝鲜牛奶，会降低纯牛奶对肠道的刺激，防止出现腹泻的症状。
知识拓展：怎样正确加热纯牛奶
1、隔水法
加热纯牛奶时，最好采用隔水加热的方法；以45~50度为宜，一般煮几分钟就即可。同时，煮的时候要用大火，在出现第一个气泡时，要立刻将火关掉，以免影响质感。
2、慢火煮
加热纯牛奶时，如果是用锅加热的话；可将牛奶倒入锅中，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可。此外，如果使用微波炉加热的话，只需要加热一分钟左右就可以了。
3、浸泡法
加热纯牛奶时，也可采用热水浸泡加热法。但不能使用过热的水，因为袋装牛奶的包装会在高温下释放有害物质，对人体健康是不利的。因此，鲜牛奶是可以加热的；但一般建议不要加的太热。
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