甘油三酯是体内的脂肪酸与甘油结合形成的脂类物质，其只是血脂的其中一个指标，该物质的来源分为外源性和内源性（食物和肝脏自身合成）。当人体血液中甘油三酯明显升高时，应注意改善饮食结构，并视情况进行降脂治疗，平时说的血脂，包括主要两方面，第一是甘油三酯。第二是胆固醇。
甘油三酯的含义：
1、甘油三酯只是代表了血脂的一方面，血脂是一个广义的概念，除了包含有甘油三酯以外，还包括了低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、总胆固醇在内的多种检测指标。如果只是发现甘油三酯数值偏高，仍然可以认为是血脂异常。轻度升高者，可以通过改善饮食来控制血脂异常;重度升高者，则需要进行相应的降血脂治疗。
2、甘油三酯是人体血脂重要的组成部分，是3个脂肪酸与甘油形成的脂类物质，因此被称之为甘油三酯。正常的生理状态下，甘油三酯在人体的血液中保持动态平衡。人体血液中的甘油三酯主要来自于食物的摄入及其肝脏自身的合成。甘油三酯合成的主要场所在肝脏，对肝脏起到固定和保护的作用。甘油三酯升高是心脑血管疾病发病的危险因素。
影响甘油三酯指标的因素：
1、饮食不当
饮食不当是甘油三酯升高的主要原因。当进食大量脂肪类，尤其是动物脂肪食物后，体内甘油三酯水平明显升高；当摄入过多的碳水化合物，尤其是加工精细的粮食进入体内后，会引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。
2、生活方式
不正当经常吸烟、酗酒、精神紧张或焦虑等，也容易引发血脂异常，出现甘油三酯升高。
3、遗传因素
家族中，如果父母中的一方或双方出现血脂异常，则后代的患病率也相应增高。
4、疾病
如糖尿病、肥胖症、肾病、肝病等，也有可能引起血脂异常，出现甘油三酯升高。
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