椒盐玉米，是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。以玉米，椒盐，油，盐，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，葱，姜，豌豆粒等制作而成。我这次做两种椒盐玉米，一是鲜嫩椒盐玉米；二是脆皮椒盐玉米。风味小吃，尝尝鲜！
清新小吃---鲜嫩椒盐玉米
食材：新鲜甜玉米（忌糖者可用黏玉米）200克，新鲜碗豆粒50克，胡萝卜50克，黄瓜40克，腊肠40克，椒盐姜葱油鸡精食用油适量
鲜嫩椒盐玉米的做法
1、剥下玉米粒，洗净
2、准备配菜，碗豆脱粒，胡萝卜、腊肠、黄瓜切丁
3、姜葱切末
4、焯水：坐锅点大火-注宽水，烧开，投入玉米粒焯水约1分钟
5、接着，再投入碗豆粒焯水约1分钟
6、再投入胡萝卜丁焯水约1分钟
7、将三种食材捞起控干水分
8、坐炒锅点小火注油，投入腊肠丁炒出油、炒香
9、投入椒盐炒香
10、投入姜葱、黄瓜翻炒
11、投入玉米粒等翻炒入味，加鸡精翻炒出锅
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
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