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南乳脆藕片的做法

2023-09-28 09:31:59 粤菜菜谱

南乳藕片,很想推荐给大家的一道菜,很好吃,爽脆美味!操作起来又特别简单,不需要过多的调料。

南乳脆藕片

南乳脆藕片

材料:莲藕一节约150克,南乳汁30ml,白砂糖1小勺,葱花若干

南乳又叫红腐乳,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。

南乳脆藕片3

南乳脆藕片的做法

1:莲藕削皮,切薄片,放进清水里泡10分钟;

南乳脆藕片5

2:捞起沥干水分,热油锅,把莲藕片放进去大火爆炒5分钟左右,感觉粘锅就洒点水;

3:倒进南乳汁,加入2汤匙水,翻炒均匀,让每片藕片都粘上南乳汁,炒至收干汁;

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