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糯米烧麦怎么做的做法

2023-09-28 09:25:57 粤菜菜谱

鲜美的广式茶点-糯米烧麦

最早吃烧麦还是下午茶盛行的十来年前。也就是一阵风的事,漳州小城里忽地就开起数家下午茶酒楼,其中人气最旺的莫过于商业大厦的港龙茶楼。去这家茶楼喝过不少次下午茶,最难忘的是那单刀赴会的相亲茶。四个人的下午茶,即新结识的培训伙伴和她老公、小叔子,加上我。一顿茶之后,就开始了我的恋爱、结婚、生子的历程。想来很多事情都是命运的安排,如果没参加公考,如果没结识妯娌,或许我现在的生活状态就完全不一样了。说是命运的安排,其实都离不开父亲的谆谆教导,从考大学,从参加公考,从择偶等等,在我人生紧要时候的关键几步,无不闪烁着朴实父亲的睿智。在我忙于照顾孩子的时候,父亲不知不觉地老衰老下来,等我想要给父亲多一点点的照顾时,却只留下子欲养而亲不在的遗憾了。内心最深的痛让我想起父亲,心里总是湿漉漉的。给父亲的安慰,也只能是给予母亲更好的照顾和子女们的幸福生活吧。一直在努力着,只希望父亲在天上安好并且欣慰。扯得有点远的话题,还是上一下烧卖所须的材料:面粉200克、五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠、糯米、香菇、白胡椒粉。

糯米烧麦

原料:五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠、盐、白胡椒粉、油

糯米烧麦怎么做

糯米烧麦的做法

1、将五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠切碎拌匀;

2、往1加入些许盐、白胡椒粉、油顺一个方向搅至上劲;

3、将浸泡过的糯米上锅蒸熟,并加入酱油、香菇稍加翻炒;

4、将炒好的糯米和拌好的肉虾馅搅拌成烧麦馅;

5、面粉加入开水和成烫面,并醒20分钟;

6、将面团搓条,切成16个剂子;

7、逐一将剂子擀成中间厚四边薄的荷叶边;

8、将馅料放在皮中间,捏拢即可;

9、上大火蒸12分钟,即食。

糯米烧麦怎么做

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