桂花鲜栗羹的做法

原料：鲜栗子肉150克，干藕粉25克，白糖150克，糖桂花15克，蜜青梅1颗，玫瑰花2瓣。

桂花鲜栗羹的做法

1、把鲜栗子肉洗净，切成薄片，放入锅内煮熟。

2、锅洗净，置旺火上，加清水烧沸，倒入栗子片和白糖，继续烧沸，撇去浮沫。另将藕粉用清水调匀，渐渐地淋入锅内成羹，盛入大碗内，青梅切薄片放在面上，撒上糖桂花和捏碎的玫瑰花瓣即成。