碳烤大鸡腿的做法2
碳烤大鸡腿的食材和调料
鸡腿、一个、孜然、一点、蜂蜜、一点、蚝油、一点、油、一点、黑胡椒粉、一点、盐、一点、
碳烤大鸡腿的做法与步骤
1.鸡肉可以腌制，也可以不腌制。腌制的话用食盐一勺+酱油，加水漠过鸡腿。放冰箱一晚即可。 腌制和未腌制风味差别有点大 不腌制的话里面的肉很嫩 腌制的话里面的肉会入味点，但水分有点少，所以口感更实些
2.这次用的是碳烤，对应烤箱的温度应该是下方火200度左右
3.先放带皮那面去烤。烤5分钟左右至皮微脆。 先别用刀破开皮，不然后面就没法烤出整面很脆的鸡皮
4.翻脸烤没有皮的那面。烤10分钟 然后给带皮那面涮点油 记住：不要加太多油，因为鸡腿本来就有很多油。
5.10分钟后给没有皮用刀划几道 然后加上油，罗勒及孜然。再加点盐 中式及西式两种烧烤香料混合一起，那味道真是棒啊 撒完后继续把没有皮的那面朝下烤。烤6-10分钟（取决于想不想吃焦） 烤的同时给带皮那面加上蜂蜜与蚝油混合酱料。加上蜂蜜后就可以把皮烤很脆
6.6-10分钟后翻面，烤5-8分钟 同时给不带皮那面加上蜂蜜和蚝油混合酱与黑胡椒
7.5-8分钟后翻面，再烤5分钟即可
第8步.摆盘。生菜和番茄过水即可 鸡蛋关小火后煮2分钟即可
第9步.再调杯鸡尾酒：绿茶+朗姆+石榴红的利口酒 开吃
