玉米面馅饼的做法1
玉米面馅饼的用料
玉米面、 1碗、 白玉菇猪肉馅 、 适量、 淀粉、 适量、玉米面馅饼的做法
步骤1
取大盘倒入一碗玉米面备用。
步骤2
这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅，加入少许的淀粉，搅拌至粘稠，防止沾玉米面时散掉，也可以完全用肉馅，不用加淀粉就可以。
步骤3
把馅料分成若干份，团城馅团，每一个馅团都要尽量大一点，做皮薄馅大的馅饼。
步骤4
戴上一次性手套，取一个馅团在玉米面粉上滚一滚，让馅料全部沾上玉米面粉。
步骤5
粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团，再继续到玉米面粉里滚一滚，这样2-3次厚度就可以了。
步骤6
平底锅加入适量的油，下入玉米面馅饼，小火加热至用铲子能推动玉米面饼时，翻面烙，略压扁一点。
步骤7
加入小半碗水，盖上锅盖闷一会，把肉馅焖熟。
步骤8
待锅中没有汤汁时，打开锅盖，玉米面馅饼就烙好了。
步骤9
出锅装盘，掰开看看，皮薄馅大，重要的是粗粮饼，特别有食欲吧，好吃又健康。玉米面馅饼的烹饪技巧
1、玉米面饼的馅料没有具体要求，可以是肉馅或者搭配蔬菜的肉馅，也可以是枣泥或者豆沙馅，后者可能更好操作一些。
2、沾水时不要粘的的太多，适量就好，避免破坏面团。
玉米面馅饼的做法2
玉米面馅饼的用料
玉米面 、 1.5碗 、 白面 、 1碗 、玉米面馅饼的做法
玉米面和白面搅拌均匀，加入3克酵母，3克糖，温水适量，搅拌均匀，加入少许食用油，揉搓至光滑，发酵至两倍大即可。
趁发酵的时间，调个馅料。
菜品可以随意搭配，切碎小丁，锅中放油，把菜品炒一下，几分钟就可以，小碎丁比较好熟。
手抹油后，取一团面，压平放入馅料，团好馅料，不露出来，压平，放入电饼铛烙至两面金黄即可。
不喜欢吃带馅料的，可以放糖，做成甜饼。
