红烧是鲁菜的主要工艺之一，高汤调味，成品代表色泽是金红色。这款白菜杏鲍菇口味鲜香，色泽诱人。
红烧白菜杏鲍菇的做法
1、主料：杏鲍菇350克，白菜2片，
配料：葱姜适量、高汤适量。
调料：秘制红烧汁20毫升（酱油15毫升加糖8毫升料酒8毫升调配也可），食用油适量克。
2、白菜帮切长方形片。
3、白菜帮片上，不要切透呀。
4、杏鲍菇洗净。
5、竖刀切片，再在杏鲍菇片上剞十字花刀，切成和白菜片一样大小的片，这种刀法漂亮还可入味。
6、放入抹了薄油的平底锅中双面煎黄。
7、另起锅预热加入食用油。
8、下入姜爆香。
9、下入白菜。
10、白菜翻炒均匀。
11、白菜变软后倒入煎好的杏鲍菇。
12、调入李锦记秘制红烧汁（没有红烧汁按第一步骤调制即可）。
13、加入高汤翻炒均匀中小火收汁出锅。
14、成品。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
苦菜的营养价值
每100克山梗菜含钙120毫克，磷50毫克，还含有丰富的铁、胡萝卜素等营养成分。山梗菜含有山梗菜碱等多种生物碱，另含山梗菜聚糖等。...