鲍鱼是我国的传统名贵食材，在很多宴席中都会有它的身影，自古以来的八珍之一，鲍鱼不仅味道鲜美，肉质细嫩，而且它的营养非常丰富，用鲍鱼做一锅滋补汤是再好不过的了，这里我们就来看鲍鱼鸡汤怎么做。
鲍鱼鸡汤怎么做
食材准备
鲍鱼5个，鸡腿1只，水发香菇4个，葱姜适量，盐少许。
方法步骤
1、鸡腿洗净，放入砂锅中，加入葱姜和香菇；
2、再加入适量的水，大火烧开后转为小火慢炖；
3、将鲍鱼用剪刀剪去污秽然后加盐揉搓去腥，处理干净；
4、将处理好的鲍鱼放入鸡汤中，小火炖1小时，稍微加点盐即可。
家常鲍鱼鸡汤怎么做
食材准备
鲍鱼仔2斤，鸡一只，姜适量，盐少许。
方法步骤
1、将鲍鱼用清水清洗，然后用刀使肉壳分离；
2、将壳清洗干净，鲍鱼用盐抓洗，沥干待用；
3、土鸡洗净后斩成小块，放入锅中，再放入鲍鱼仔和壳；
4、然后加入适量的水，大火烧开，转为中小火煮一个半小时加盐调味即可。
花旗参鲍鱼鸡汤怎么做
食材准备
花旗参15克，鸡600克，鲍鱼1斤，盐适量。
方法步骤
1、将鲍鱼清洗干净，鸡斩块洗净飞水再洗净；
2、锅中清水，放入洗净的鲍鱼，鸡块后盖锅大火煮沸；
3、然后放入花旗参，煮沸后关会，转入电炖锅中，盖锅炖煮2小时即可。
关于鲍鱼鸡汤
大家在制作鲍鱼鸡汤的时候一般只放少许盐就可以了，汤非常的鲜美，无需放其他调味料。另外鲍鱼壳可以一起放入煲汤，不要扔掉，同时鲍鱼壳还是著名的中药材，具有清热平肝，治疗头晕眼花的作用。