肉丸子是家庭中餐桌上一道美味营养的猪肉做法，以猪肉作为主要食材，蛋白质含量丰富，能够有效补充营养，适合各个年龄段的人食用。
肉丸子怎么做好吃：紫菜肉丸汤
需要的食材
紫菜1张，肉丸子12颗，盐适量，姜适量，细香葱适量。
做法步骤
1、紫菜清洗干净，在火烧烤片刻。
2、在锅中放入适量的清水，放入姜、肉丸子大火煮。
3、将肉丸子煮开，5分钟后，加入紫菜继续大火煮。
4、煮开之后3—5分钟之后，加入适量的盐调味即可。
小贴士
1、紫菜在火上稍微烤下，可以去腥。
2、这样的肉丸子非常有鲜美，汤也会很鲜。
肉丸子怎么做好吃：肉丸汤
需要的食材
鲜肉糜500克，芦笋100克，胡萝卜200克，土豆100克，姜1大块，盐5克，鸡蛋1个，料酒20克，生抽20克，水100克，胡椒粉5克。
做法步骤
1、在鲜肉糜中加入盐、胡椒粉、料酒、水、鸡蛋、生抽出筋。
2、蔬菜切小块，姜轻拍一下，加入1500ml水煮到滚，用小勺挖成肉团下锅。
3、将所有的肉团全部浮起后，用大火再煮10分钟之后，加入适量的盐调味即可。
肉丸做法：肉丸子炒西兰花
需要的食材
西兰花500克，肉丸子200克，胡萝卜半根，油盐、生抽、蒜片各适量。
做法步骤
1、西兰花洗净，用热水焯一下。
2、丸子切成两半。
3、在锅中放入适量的油，加入蒜片和丸子炒香后，放入胡萝卜块。
4、加入适量的清水熬一会。
5、放入西兰花， 再放入生抽，最后翻入一点盐，翻炒片刻即可。
小贴士
西兰花不要焯的过熟。